厨房窍门
日常我们都习惯将食物放进冰箱，希望能延长其保存期限。可是，不是所有食物都适合放置冰箱冷藏保鲜，有些反而会因此而变质，像以下的食物就不宜存放在冰箱。下面跟随本站了解一下吧！1、巧克力若放在冰箱中冷藏，其糖分容易被表...
煤气灶是家里做饭炒菜、烧火、烧水都要用到的电器，一般烧煤气、液化气等都会用到煤气灶，其中煤气管起到的是传输作用。煤气灶有时候在使用时会遇到一些问题，比如，煤气灶管中会有水或者煤气灶火发黄等等问题，那遇到这些情况...
鸡蛋去皮方法：怎样剥鸡蛋皮小妙招冷热水剥鸡蛋皮先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。冷热水交替法剥鸡蛋皮鸡蛋的营养价值鸡...
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面...
梭子蟹非常有营养并美味，但是买回来的梭子蟹应该怎么清洗呢？其实，洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。洗好的梭子蟹怎么做好吃又营养？梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的营养不...
海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵抗力较弱，烹调前后可加些食醋...
樱桃果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃核如何去除？快速去除樱桃核的方法樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但...
说起大米相信大家对此再熟悉不过了，特别是对于南方的朋友来说大米可以说是家家户户每天必需吃的一种食材。但是每当到了夏天，很多朋友会发现家里屯放的大米还没有吃完就已经生虫了，这可怎么办？将生虫的大米扔掉太浪费，想吃...
因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。忌用铁锅煮绿豆汤-厨具使...
砂锅是用陶土制成的锅，因为有很多细小的孔，所以有很好的透气性，而且可以吸收储存热量，所以通常用来煲汤是再合适不过的。而且砂锅用的时间越长，煲的汤也会越浓郁。砂锅在使用的时候，经常会在锅壁外面出现水珠的情况，下面，就快...
近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。怎样鉴别新陈大米目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称...
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。可以申请使用绿色食品标志的产品有哪些一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及...
冻鱿鱼解冻后有腥味是很在正常的，海鲜基本都会有点腥味，所以在烹饪前，去腥是最关键的。那么冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗？下面，就快和本站一起了解吃鱿鱼的相关知识吧！本文目录1、冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗？2、所有的鱿鱼都是用...
如何挑选新鲜鸡蛋？怎么看鸡蛋是否新鲜？怎么看鸡蛋好坏？主要通过以下几种手段：看、听、嗅以及手感。如何挑选新鲜鸡蛋？怎么看鸡蛋是否新鲜？怎么看鸡蛋好坏看：看蛋壳颜色是否新鲜、清洁，有无破损或异样。新鲜蛋的蛋壳干净，表面有...
电饭锅内锅底的脏物主要是饭粒的焦渣，电饭锅的外壳烤漆也因为经常由于高温米汤的溢出而被腐蚀，使外壳的烤漆脱落。开关与安全装置还会因为汤液或饭粒的进入而失灵，这些都是我们给电饭锅体检时要普查的内容。家电清洗：如何...
刀头是榨汁机很不好清洗的地方，很多榨汁机的刀头都是弯曲的，所以在打果汁的时候是会容易有一些残渣粘在附近的，如果没清洗干净的话就会干在那边，时间长了还会生锈，影响下次使用。所以刀头最好是打完果汁之后就开始清洗，下面...
我们都知道，三明治机是比较受欢迎的一种厨房家电，它可以制作各种各样的早餐，比如三明治、加鸡蛋以及煎饼等等，深受女性朋友们的喜欢。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、三明治机空烧需要盖上吗？2、三明治机可以...
相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容易让钠离子渗入...
青团的吃法比较多，大多都是直接放锅里面蒸熟吃的，这样吃起来味道清香，口感软糯，是春季比较受欢迎的一种传统食物。下面，就快和本站一起了解吃青团的相关知识吧！本文目录1、什么是青团？2、冷冻的青团怎么蒸才不会破？3、冷冻的...
从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任...
板栗是一种营养丰富而且非常美味的食物，板栗不仅香甜适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。板栗最常见的是炒着吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做好多的食谱，板栗好吃，但去皮比较麻烦。可是一提到剥皮很多人就很烦恼...
沙葱是比较受欢迎的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以和很多食材搭配在一起，味道很不错，深受人们喜欢。新鲜的沙葱只需要放在阴凉通风的地方保存就可以了，如果是焯水之后的沙葱可以放冰箱冷藏或冷冻，这样可以放得更久一点。下面...
怎么给水果保鲜？保鲜袋保鲜法怎么给水果保鲜？1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实...
微波炉加热饭菜是很常见的做法，对于第一次加热饭菜的朋友们来说，肯定不知道怎么加热，或者步骤是怎样的。那么，微波炉加热饭菜一般几分钟？微波炉可以用一次性塑料碗吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、微波炉加...
水果是每家每户不可缺少的食物，因为水果的营养非常丰富，但是，现在的水果农药含量都很高，如果清洗不干净，吃了有还健康，那如何将水果洗的更干净，葡萄怎么洗？桃子怎么洗？苹果怎么洗？杨梅怎么洗？都是有一定的技巧的，接下来告诉大家这...
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