相关好吃的百科生活
主料：鸡尖300克。辅料：小米辣4个、青辣椒5个、大蒜4瓣、生姜10克。鸡尖放入清水中浸泡会后洗净。鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右。焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用。起锅热油，倒入生姜、大蒜...
猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。...
用料：茼蒿250克、大蒜1头、食盐4克、白糖。1、茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末。2、热锅热油先放入三分之一蒜末炒香。3、蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟。4、加入...
用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。1、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。2、煮熟的羊肝切片。3、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。4、爆锅出香味，炒羊肝，加料酒、老...
1、准备食材：标准粉330g、酵母粉5g、绵白糖15g、盐3g、碱、温水适量、食用油适量。2、酵母粉+绵白糖+200ml温水混合均匀。3、将溶液慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。然后根据面粉吸湿情况续水，边续水边画圈搅拌至面团...
主料：鸽子1只。辅料：枸杞5克、党参10克、天麻5克、黄芪5克、白芷5克、苡米10克、莲子10克。鸽子切小块；入锅焯水捞出；放入高压锅倒入准备好的药材；加入少许盐；小火炖两小时即可。...
五花肉的做法：1、准备材料：五花肉500克、蒸米粉1袋、红薯1个、生抽1勺、老抽1勺、盐1点、鸡精1点、葱2根。2、肉提前切片，用生抽、老抽、盐、鸡精等腌制10分钟。3、红薯削皮切块放入碗底。4、将腌制好的肉倒入蒸米粉拌匀...
准备食材：鲜虾450克、姜15克、葱20克、黄酒1汤匙。将虾冲洗干净，去虾线。放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会。姜切丝，葱切段，摆在虾的表面。放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。蒸好后取出摆入干净的盘子。切一些葱丝摆盘即可。...
1、准备食材：蒜杆1000g、盐70g。2、首先把蒜洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干。3、切成3-4cm的段，用干净无油无水的盆里装上，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐！第二天就开始出汁水了，可以把罐...
准备食材：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油适量、植物油适量、料酒适量。鱼先洗干净，滤干水，在鱼身前后各切两刀。手洗干净，用手将鱼身抹上适量的盐。给鱼浇上料酒，腌半小时。把鱼出的水和多余料酒倒掉。把锅放水烧开，把鱼盘放入，...
准备食材：莲藕200克、肉末150克、酱油少许。莲藕去皮切薄片。切好的莲藕，煮一下。莲藕片煮好捞出。拿两片莲藕，肉末夹中间。中间打入一个鸡蛋。隔水蒸10分钟左右，取出，淋上酱油即可。...
青椒炒热狗：材料：柿子椒150克，热狗肠3根，木耳4-6朵，蒜、蚝油、陈醋、食盐。1、热狗肠切断，切花刀；木耳提前泡发，洗净。2、大蒜切碎，青椒切丝，木耳切丝。3、锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜、青椒翻炒片刻。4、倒入热狗肠，加入木...
用料：鸭爪两斤、大蒜2个、辣椒、酱油、盐少许、醋。1、鸭爪洗干净后锅中放入水，开火煮15分钟后捞出，用冰水浸泡。2、蒜、辣椒切成末。3、泡好冰水后沥干水，把切好的蒜末和辣椒倒入。4、倒入酱油、醋、水。5、浸泡至颜色变...
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用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量。1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌...
先将龙头鱼洗净，内脏去掉。葱切小段，姜成片。然后把白胡椒，五香粉，葱，姜，黄酒和鱼加在一起腌制15-20分钟左右。腌制均匀后，在鱼的面上撒面粉，也要均匀的撒好。把油下锅加热，差不多半锅左右。有热后把鱼下去炸，炸至两面都金黄色...
准备食材：海兔干250克、西兰花1颗、胡萝卜1根、色拉油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量、生抽适量。海兔干提前浸泡一晚上，泡好的海兔干焯水稍微多煮一会儿至熟炊。焯过的海兔捞出来沥水，西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切...
主料：素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料：油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。大火翻炒几下以后...
用料：猪血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油勺、盐2匙、鲜鸡汁2匙、糖2匙。1、准备一块豆腐和猪血洗净。2、豆腐切成小块，放入开水中去除豆腥味。3、焯好水的豆腐放入冷水中，过凉后沥干水分。4、猪血同样切成...
鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。1、将鲫鱼洗净，沥干水分。在鱼背两面划两道口，有利于鲫鱼烹制入味。锅烧热，再倒入油，这样做的好处是鱼皮不容易破，将鱼煎至两面金黄。2...
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用料：芥兰200克、小红尖椒两个、姜蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量。1、将芥兰的叶片跟茎杆分开，底部较粗壮的部分稍微斜切成段，叶片和茎杆分开。2、烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。3、先将茎杆部分倒入锅中汆烫一分...
一、爆炒青蛙：青蛙（养殖）、花椒、生抽、老抽、盐、醋、葱段、大蒜、姜、郫县豆瓣酱、老干妈、蒜苔、洋葱、小米辣、干辣椒、砂糖、米酒或白酒。1、把青蛙（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、...
主料：鸡蛋3个。辅料：洋葱1个、黑木耳1小把、油盐适量。将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下，加入适量的盐入底味。鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。热锅凉油，倒入打散的蛋液。待微微定型后用筷子划散成小块，盛出备用。锅中再...
用料：鸡肫200克、线椒150克、姜三片、豆瓣酱两勺。1.将线椒斜切如图，姜切片，待用。2.将鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右。3.锅里放水，烧开的时候放入鸡肫，然后焯掉血水。捞出过凉水，待用。4.锅里放油，等油开了，放入姜片，爆炒...
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