鱿鱼花刀切哪面才会卷？鱿鱼咬不动是冻时间长了吗

有可能是熟过头了，煮鱿鱼一定要控制好时间和火候。鱿鱼嚼不动，还有可能是鱿鱼本身不是很新鲜，购买的时候最好是选择那种小一点的，肉薄一些，这样吃起来便会比较嫩。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、鱿鱼花刀切哪面才会卷？

2、鱿鱼咬不动是冻时间长了吗

3、鱿鱼咬不动怎么补救

鱿鱼花刀切哪面才会卷？

取一只完整的且经过处理的鱿鱼，摊开，里面朝上，要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了。将菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻化一下即可，注意不要切断。再换个方向，和之前的横线划成十字形。用同样的方法切好，打好花刀后就是画满了十字格的鱿鱼。然后切块下水就是卷的了。

鱿鱼咬不动是冻时间长了吗

不是，是自己炒鱿鱼的时候没有掌握火候。

鱿鱼如果存放在冷冻区，虽然可以延缓细菌等有害物质的生长，延长食材的保存时间，但不宜存放太久，不仅会失去大部分营养成分，而且滋生一定数量的细菌。这些有害物质可能会引起异味、腐烂等变质，影响鱿鱼的营养和口感。一般来说，鱿鱼会在冷冻区存放2-3个月左右。

鱿鱼咬不动怎么补救

这个补救不了，下次再做鱿鱼是需要掌握火候，如果是干鱿鱼的话需要泡发一下。

鱿鱼不能炒太久，超过半个小时的话，基本上那个肉质的话就很难咬的动了，最好的话就是控制在十分钟左右就可以了。