青团豆沙的好吃还是肉松的好吃？青团是哪里的特产

青团是每年清明节前后比较流行的一种传统美食，它外面的是一层绿色的，吃起来软软糯糯的，里面会有各种馅料，比如豆沙馅、芝麻馅、肉松馅等，这几种口味都是比较经典的，深受人们喜欢，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、青团豆沙的好吃还是肉松的好吃？

2、青团是哪里的特产

3、青团肉馅做法窍门

青团豆沙的好吃还是肉松的好吃？

看个人口味，豆沙青团是甜味的，肉松青团是咸味的，都是很不错的。

豆沙青团：甜不腻，艾草与豆沙才是青团。因为是现做的，竟然可以吃到热的，个头也很大，豆沙做得很细，没有香精的味道，艾草的香味也很浓。

肉松蛋黄馅是现在推出的咸口的青团，将肉松和咸蛋黄包裹在青团里面吃上去可以吃到粉沙的咸蛋黄以及软绵绵的肉松，口味好，口感丰富，特别适合喜欢吃咸味儿的人群。

青团是哪里的特产

主要集中在江南地区。

青团主要由艾草、糯米粉等原料制成。它有强烈的味道和糯的味道。它是中国江南地区的特色小吃，主要流行于江苏、浙江和上海。

在这些地区每年的清明节，都会制作成清团食品，主要作为春游小吃，营养价值和食用价值都非常高。

青团肉馅做法窍门

荠菜笋丁鲜肉青团的做法：先准备馅料。荠菜、笋丁洗净焯水剁碎，加入肉糜拌匀后放入盐、糖、生抽、麻油、葱花调味。因每家口味不同，自行增减。

准备菠菜汁材料：新鲜菠菜取叶去茎100g

菠菜叶洗净焯水(只须几秒烫熟即可)，捞出控水后放入料理机，加入100克凉开水(忘了称重，只能毛估估)，打成汁，多打几遍，无须过筛，菠菜汁己非常细腻。

准备一杯开水，大约在70克左右，须是滚烫的开水，一下子倒入30克澄面里，不停搅拌，直至成半透明糊状，此过程为烫面。

把糯米粉、糖、猪油放入同一个盆，略微搅拌均匀后倒入菠菜汁，少许揉合合后放入澄面糊，揉搓成比较光滑的面团。

如果面团不够柔软，没有足够的柔韧性，可揪一小块面团丢入小锅烧熟后捞出和入面团，面团会变得柔而有韧性，揉搓后不会开裂。

上锅烧水，水煮沸后放入青团，每个青团垫上油纸防粘，中小火10分钟后关火，趁热表面刷一层色拉油，等稍凉后用保鲜膜一个个包好。来张定身照。