青团为什么是绿色的？吃青团的注意事项

青团是生活中比较常见的一种食物，它是清明节期间比较流行的一种食物，做法比较多，口味丰富，很多人都会自己在家做青团吃。青团可以用野菜做，它的选择也比较多，比如鼠曲草、草头以及浆麦草等，这些都是可以做青团的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、青团为什么是绿色的？

2、吃青团的注意事项

3、吃青团有什么寓意

青团为什么是绿色的？

青团之所以呈鲜绿色，是因为绿色的植物。一般来说，制作青团会选用艾草。艾草将被挤压成汁和糯米粉，这将成为青团的绿色皮肤。此外，清明以前的艾草更鲜嫩，作为青团的原料更香。

然而，有些地方使用野草，如芥末、苎麻叶、艾蒿和鼠，或麦草，即类似于小麦的野草。一些地区的人们会用菠菜、芹菜和南瓜叶等绿叶代替。只要原料健康无污染，他们基本上可以食用。

原来青团的绿色不是添加色素，而是由绿色植物的汁液制成的。然而，并不是所有的青团都选择一种植物。一些青团选择艾草，一些选择麦秸，还有一些选择我们常见的绿色蔬菜。

吃青团的注意事项

1、消化功能不好的人少吃

老人、儿童等，这类人群的肠胃消化功能较成人要弱一些，而青团是用糯米粉制成的，本身就是一种不好消化的食物，如果这类人群食用过多青团，则很容易造成消化不良症状。

2、糖尿病患者少吃

青团是用糯米粉制成的，富含淀粉，而且制作青团的时候会添加比较多的糖或者豆沙等甜味物质，糖尿病患者若是进食过多，则可能会导致体内的血糖水平升高，从而会对病情产生不利影响。

3、不宜吃冷的青团

青团是用糯米粉制作而成，当它冷却后容易反生，不利于消化，食用之后容易引起消化不良等症状，因此一般建议青团要加热后再食用。

4、不宜过多食用

青团中含有丰富的淀粉，是一种不容易消化的食物，如果食用过多，则容易增加肠胃负担，引起腹胀、打嗝等胃肠不适反应。

吃青团有什么寓意

有祭祀以及团圆的寓意。

青团是江南的一种特色小吃。它主要由艾草汁和糯米粉混合而成。当然，可以添加一些填充物。一般来说，每年的清明节，江南人都会做清团。在古代，青团主要用作祭品。

但是现在，作为一种牺牲的青团文化已经逐渐减弱。它不仅用于祭祀，也作为小吃食用，具有一定的团圆意义。