全国十大中式传统美食，桂花糕口感细腻、绿豆糕入口美味

在我们中国可以说是一个美食的故乡，自古以来有各种各样的美食，那么每一个地方也有自己的美食特色，下面，就快和本站一起了解全国十大中式传统美食吧！

全国十大中式传统美食

1、桂花糕，2、绿豆糕，3、凉糕，4、米糕，5、马蹄糕，6、千层糕，7、发糕，8、豌豆黄，9、山药糕，10、红豆糕。

1、桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

2、绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

3、凉糕

这个是在北京和四川比较受欢迎的，而且每个地区它的做法都不一样，主要是用大米制作的，当然了，所用大米不一样，口感也会不一样，属于比较清爽的点心。

4、米糕

米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。

5、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市和福建省福州市广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

马蹄糕在我国的广东地区非常受欢迎，也是比较传统的一个小池，在唐朝的时候就已经出现了入口，非常的香甜软糯，而且非常有韧性。

6、千层糕

千层糕，是中国传统小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。层次非常的清晰，味道也比较香甜。

7、发糕

发糕它主要是用糯米制成的，口感非常的糯，但是又不粘，男女老少皆能吃。

8、豌豆黄

豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

9、山药糕

山药糕属于中国美味糕点类食品，制作原料有山药，面粉，澄沙馅等。是一种传统糕类药膳、味道香甜。有健脾益肾的功效。

以山药为原材料，然后混合了糖类吃起来口感比较清香，而且对人身体有好处，健胃健脾。

10、红豆糕

顾名思义，也就是用红豆制成的糕点是典型的江南地区的小吃，非常的好吃，每一个糕点里面都会有一团红豆馅料。