相关美食的百科生活
1、沙煲粉:是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉。在入夜的茂名街道,随处可见卖沙煲粉的店铺,里面有小白菜,鹌鹑蛋、海带、香肠等食材。味道麻麻的,米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。汤更是有味道,再附上一碟红嘟嘟的辣鸡,...
1、黑木耳:在国际贸易市场上,因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,赢得“房耳”盛誉。2、冷水红木:稻壳红褐色、有芒,芒特长,米粒细长,米色粉红,有独特的米香。米饭色泽棕红,栗香味浓,口感润爽。3、核桃:核桃,核果球形,外果皮平...
1、豆腐菜:用料考究、独具特色,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻。2、饸饹面:是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。3、烧鸡:用特有的百年老汤,加入20多味调料,具有口味鲜美、肉烂骨酥的特点。4、豆沫:用...
1、麻片:是一种美味可口的特色传统名点。其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香,驰誉省内外。2、熬鱼:熬鱼是代县的特色美食。其特点是鱼骨酥软、肉嫩味美、口味极佳。3、腌菜:种类有大菜、小菜;腌制方式分单腌、混腌;腌...
合水县美食有猪火腿、合水糖圈圈、玉面、麻浮、暖锅等。1、猪火腿:在鲜猪肉腿上抹上食盐、花椒等调料,待盐被肉内水分化开后,再晾晒三日左右,再用熟植物油涂抹,即为火腿。可保存三年左右而不腐烂,食用时做汤做菜,色味俱全。2...
1、牛肉粉:其制作工艺精细,用料考究,选用牛肉,米粉为主要原料,所制作出来的牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香。2、道河千张:是澧县的传统名吃,所制作出来的千张质地细嫩、页片薄、筋丝好、口感佳。3、双龙螃蟹:...
1、藏式火锅:有各种高原野生菌、食用蕨类、山猪腊肉、牦牛肉,以及本地产的蕨菜,味道鲜美。2、松茸煲鸡汤:松茸是“菌中之王”,营养价值极高。除了煲汤,还有煎、炒。3、藏餐:是藏区菜的统称,用料广泛,独具特色。具有代表性的是...
五华区美食有鲜花饼、过桥米线、玫瑰米凉虾、鸡菌、烤乳扇等。1、鲜花饼:鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以...
抚州美食有冻米肉丸、泡粉、芋糍、牛杂、鱼丝、菜梗、状元鱼、霉豆腐、欢喜丸子、灌芯糖等。1、冻米肉丸。抚州特色小吃,冻米松软、肉丸鲜嫩。2、泡粉。抚州传统美食,顺滑可口、味道鲜美。3、芋糍。抚州特色小吃,深受当...
哈密市美食有烤全羊、烤肉串、羊肉焖饼子、哈密瓜、土火锅等。1、烤全羊:选用上好羯羊,将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁,涂抹在全羊上,头部向下,放入馕坑密封焖烤1小时左右,即可取出食用。烤出来的羊肉...
海珠区美食有赤岗过桥米线、沙河粉、煎萝卜糕、泮塘马蹄粉、广州小凤饼等。1、赤岗过桥米线:在赤岗路口附近的金堤过桥米线,口感细腻丰富,米线劲道,米线够大碗,材料又新鲜。2、沙河粉:为特制的薄片粉。产于沙河镇。产品洁白...
梨可以用来做拔丝雪梨。所需材料:雪梨1个、白糖30克、茶油25克、玉米淀粉20克、鸡蛋清一个。具体步骤:1、将雪梨刨皮,切成小长条;2、在玉米淀粉中加入鸡蛋清,调成糊;3、将雪梨挂上糊;4、热锅,入茶油,加热到8分热;5、加入雪梨,将...
1、磕面猪儿粑:做法讲究,食用时香醇可口,回味悠长,纯道纯正,口感重厚而不腻。2、肥肠豆花:红白相间的豆花菜,肥肠鲜香厚重、质感香醇;豆花滑嫩、辣而不燥、开胃爽口。3、萝卜酥饼:酥点,特点:酥香味美。烹制法:炸。此点因酥面作皮,...
1、丰县白酥梨:果皮呈淡金黄色,平滑而有腊质光泽;果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正。2、羊方藏鱼:取材十分讲究,夏秋季用羯羊配鲫鱼,冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼。其菜的特点是原汁原味,滋浓味醇。3、红富士苹果:具有爽口...
常德美食有:酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑等。1、酱板鸭:酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌,最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色...
荷塘区美食有杂瓣海参、红烧寒菌、魔芋烧鸭、素烧萝卜球、湘莲等。1、杂瓣海参:此菜即依此原理,用多种配料与海参同烹,制出杂瓣海参这一湖南名菜。配料丰富,多种多味,海参经过烩制,柔软爽口,鲜美宜人。《随园食单》曾说:“海...
1、八公山豆腐:又名四季豆腐,是六安地区的传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名...
杭锦旗美食有蒙古铜锅茶、蒙古馅饼、蒙古包子、炒米、奶皮等。1、蒙古铜锅茶:先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起,越往后炒...
1、风干牛肉:主要是以风干为主,口味属于咸鲜。风干后牛肉的颜色色泽较深,肉质柔韧却依旧香嫩,有嚼劲更香口,如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香,当然若是选以香芹拌炒,自有一股清新的香气。在当地的蒙古餐馆就能吃到,牛...
行唐县美食有黄焖鸡米饭、熏肉大饼、夹馍、鸡公煲、羊杂汤等。1、黄焖鸡米饭:色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。2、熏肉大饼:其特点...
海南区美食有伊面汤、文昌鸡、香煎马鲛鱼、芋头酥、椰蓉包、清补凉等。1、伊面汤:相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主...
爆炒猪肉末、烤乳猪、西式炖菜、菲律宾酸汤、菲式土豆炖肉等。1、爆炒猪肉末:猪肉碎和蒜、辣椒爆炒,加入醋调味的铁板烧。猪肉一般使用的是猪脸肉,油脂丰厚入味,不管是作为啤酒的下酒菜还是套餐佐饭都是不错选择。2、烤乳...
1、油旋:一种面食,属于烧饼的一种。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好。2、酥饺:外形美观,因其形似蒸角,口感香酥故名酥饺。3、马蹄酥:由于它具有酥、脆、香、甜、存放时间长、不易变质等特点,吃...
汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等。1、炕炕馍:形如满月,每隔指许,剁有刀印,色泽亮黄,薄、香、脆、酥,一层层剥开吃,让人回味无穷。炕炕馍主要原料选用面粉、菜油、芝麻。2、米糕馍:色白如玉,绵...
广丰区美食有羊肉粉、广丰炒粉、排饼、廿四都糖糕、廿四都清汤、老蒋特色煎饼等。1、羊肉粉:广丰的羊肉粉以羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜醇可口、辣香味浓、油而不腻而闻名。羊肉选用铜钹山当地放养土山羊,其肉肌理细...
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