两款减肥妙招 健康瘦身

对于想减肥的亲们来说，到底多少运动量才最适合呢？科学家们专门为此做了研究。还有关于辣椒也能减肥的事情，你知道吗？美国普渡大学的一项研究发现，将红辣椒用于日常膳食调味有助于控制食欲，并且这种大众调味品对通常将其拒之口外的人效果更为显着。下面就和小编一起来看看专家是怎么说的吧。

减肥，运动量多少是个问题

许多人抱着减掉赘肉的想法开始健身，但结果却不尽如人意。许多研究发现，若饮食上没有重大改变，仅靠运动减掉的重量并不会太多(总体变得更健康倒是真的)。不少锻炼的人都没有减肥，有些甚至还增重了。

不过，哥本哈根大学的一份研究显示，运动确实有收紧腰腹的作用，前提是运动量既不太少、也不过多。

研究者邀请了一群矮胖且经常久坐的20 多岁或 30 出头的年轻男子来进行实验。在实验前，研究者对其进行了有氧适能、体脂肪、代谢速率和总体健康的测量，生命体征全部正常。也就是说，这些实验参与者虽胖，但身体健康。

随后，志愿者被随机分配成锻炼组或不锻炼组。作为控制组的不锻炼者保持以往的生活习惯，不用对饮食或久坐习惯做任何改变。第二组的志愿者则开始为期 13 周的中等强度锻炼，他们每天跑步、骑自行车或其他能出汗的运动持续 30 分钟，直至每位参与者都消耗 300 卡路里的热量。第三组则要每天运动大约 1 小时，或者每人每天做燃烧 600 卡路里的锻炼。

研究人员要求志愿者在这 13 周期间不要有意改变饮食习惯，还要详细记录下每日的饮食。在特定日期，志愿者还要到实验室佩戴上精密的运动传感器，以测量出他们在运动前后的活跃度。

13 周过后，控制组成员的体重和体脂肪并无变化。每天运动一小时的志愿者每人平均减掉了 5 磅(大约 2.2 千克)。科学家们认为，虽然这个数字并不算少，但考虑到他们的运动量，这个的体重减少要比预期要低 20%。而另一方面，每天运动 30 分钟的志愿者平均减掉了 7 磅的赘肉(大约 3.2 千克)。与他们运动所燃烧的少量卡路里相比，这个体重减少量要比预计的多出 83%。

研究人员还不太清楚为什么运动更少的第二组志愿者减肥更加成功。从食物记录中可以发现，高强度锻炼的志愿者们虽然在锻炼后增加了正餐和零食摄入量，但这些额外的卡路里摄入仍不足以解释结论中的差异;根据运动传感器的测试结果，他们在大多数时间里都是坐着的。另一方面，每天运动 30 分钟的志愿者在运动之外的其他时间里也保持活跃，比如上下楼梯用走的，平时站起来活动也更多。这些零碎的运动量虽少，但加起来就很可观了。

总之，这里面传达的信息就是，每天适量的运动不会让你觉得疲惫，不会让你无意识的想去把运动燃烧掉的热量给 “补” 回来(一般是通过吃)。

当然，该研究历时较短，而减重的效果可能会随锻炼的持续时间而发生变化。参与研究的志愿者也都是男性，他们的新陈代谢情况和减重目标与女性有着显着的不同。此外，在研究中，每天运动 60 分钟的志愿者练出了一些肌肉，而 30 分钟的就没有，这些增加的肌肉也抵消了他们在短期运动中减少的一部分体重。

虽然运动和减肥之间的关系依旧错综复杂，但是有一点是毋庸置疑的：久坐的人的体重完全没有降低。因此，如果你想减肥，多做少做都比不做要好。

想减肥吗？吃辣椒吧

美国普渡大学的一项研究发现，将红辣椒用于日常膳食调味有助于控制食欲，并且这种大众调味品对通常将其拒之口外的人效果更为显着。

“我们发现食用红辣椒不仅有助于控制食欲，而且可以使人们在餐后消耗掉更多的热量。并且，这种效果对平时不怎么吃辣椒的人作用更明显，” 正在与博士生玛丽-乔恩·卢迪(Mary-Jon Ludy)合作进行食品学和营养学研究的着名教授理查德. 曼迪斯(Richard Mattes)说。曼迪斯是普渡大学摄食行为研究中心( purdue's Ingestive Behavior Research Center)主任，主攻味觉方面的研究，他说，“不过这还仅仅只揭开了谜题的一角，因为一个小改变着实不能解决肥胖症的流行。但是，如果很多个小改变日积月累，那就对控制体重很有意义了。诸如将红辣椒粉撒在食物上这种改善饮食的行为， 做起来并不费劲，但却对身体健康有长远有益，伴随着运动和健康饮食就更明显了。”

一些其他的研究表明，正是红辣椒中所含的的辣椒素(capsaicin)减少了饥饿感，使人们消耗了更多热量。但是，曼迪斯指出，这些实验中使用的辣椒粉量对大部分美国人来说不够切合实际。

当前实验中让被试者食用定量的(一克或者半茶勺)红辣椒粉。这个量许多食用者可以接受。也有其他的研究用胶囊的形式让被试者食用辣椒的。但是，卢迪和曼迪斯的研究显示，直接食用红辣椒粉得到的效果更好。于是在研究中他们采用干的红辣椒(cayenne red pepper)——世界上最常用的调料之一——磨碎后做成的粉。除极个别品种外，大部分红辣椒都含有辣椒素。

25个非超重的人参与了为期六周的调查研究——其中13人喜欢吃辣椒而剩余的人不喜欢。对红辣椒偏爱程度的划分标准已提前定好：红辣椒偏爱者的承受量为1.8克，然而红辣椒非偏爱者的承受量仅为0.3克。总体来讲，食用红辣椒确实提高了体温并且消耗了更多的热量。

此项研究发现，平时不怎么吃红辣椒的人在食用红辣椒后饥饿感降低，尤其是对咸味、甜味和油性大的食品欲望降低。红辣椒偏爱者和红辣椒非偏爱者的食欲反应是不同的，这表明对人体来说，陌生的刺激会产生更大效力，一旦这种刺激为人体所熟悉，就会丧失它的效力。辣椒食用者与非食用者的反应是有区别的，至于效力持续的时间和怎样调整饮食以达到持续效果，还需要进一步研究。

有人喜爱红辣椒带来的那种灼热感，有人却对此无法承受，这种差异无法解释。这种不可解释性正是造成先前对辣椒素抑制食欲的作用，以及能量消耗研究结果五花八门的原因。

曼迪斯指出，研究结果表明，直接食用红辣椒的口感使消化的效果发挥到极致。他说：“你口中的灼热感就是那种效应的结果。这种灼热感促使你体温升高，消耗更多能量，同时更好地控制食欲。”

他认为：“味觉在两个不同层次上起作用。一方面，味觉决定食物的适口性，从而也就影响了人们对食物的选择。另一方面，味觉影响人的生理机能，所以它能改变你的消化方式，以及你吸收和转化营养物质的效果。”

结语：综上所述，只有运动适量才能更好更健康的减肥，过多或过少都不适合，还有辣椒减肥也是有一定科学依据的，亲们有勇气来试试吧，减掉身上的赘肉也许指日可待。