雪球山楂为什么第二天就化了？自己做雪球山楂为什么要加醋

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要说冬季大家最为喜爱的小零食是什么，除了冰糖葫芦和糖炒板栗外，雪球山楂则是大多数人的选择，不过由于雪球山楂外面的白霜多是由糖浆制成的，所以雪球山楂做好能放多久成了大家最为好奇的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、雪球山楂为什么第二天就化了？

2、自己做雪球山楂为什么要加醋

3、雪球山楂怎么保存不化

雪球山楂为什么第二天就化了？

雪球山楂作为冬季最受大家喜爱的小零食很多人都喜欢在家中备一些，也正因为这样常会遇到雪球山楂第二天就化了的情况，像这种除了糖浆没熬好，最为关键的原因就是天气变热引起的，如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。

自己做雪球山楂为什么要加醋

滴醋是为了让糖更好的结晶成糖霜。

雪球山楂是当下最受大家喜爱的零食之一，一些人为了取用方便每每闲余的时候就会自己在家做一点，而自己制作中有些步骤是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是为了让白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜肴，而山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。