皮皮虾死了可以吃吗？怎么挑选皮皮虾？

皮皮虾是一种常见的海产品，最常见的吃法就是蒸食，一般上气之后只需要蒸5-8分钟左右就可以将其蒸熟，皮皮虾中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目录

1、皮皮虾死了可以吃吗

2、怎么挑选皮皮虾

3、皮皮虾有哪些营养价值

皮皮虾死了可以吃吗

1、常温下

皮皮虾中含有大量蛋白质、脂肪等营养物质，死了之后常温下容易滋生大量的细菌以及其他物质，食用之后不利于人体健康，一般是不建议食用的。

2、冰箱下

一般说在冰箱的低温条件下面可以很好的抑制皮皮虾的细菌及其他物质的增长，从而有利于可以延长皮皮虾的保质期，所以若是将皮皮虾放在冰箱中，那么死了是可以继续食用的，但时间不宜太久。

怎么挑选皮皮虾

1、动手捏一捏

如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。

2、看虾头

如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。

3、看虾的颜色

一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。

皮皮虾有哪些营养价值

每只皮皮虾大致含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。