花螺是发物吗？花螺哪些部位不能吃？

花螺是一种非常美味海鲜食材，是近几年来非常受欢迎的贝类海产，不仅肉质鲜美、还富含营养，日常生活中很多人喜欢吃花螺，花螺要煮熟才能食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目录

1、花螺是发物吗

2、花螺哪些部位不能吃

3、花螺死了还可以吃吗

花螺是发物吗

花螺是发物，螺味甘、性寒，具有清热、明目、利尿等功效。花螺肉质细嫩、味道鲜美，含有多种微量元素。具有很高的营养价值，被誉为“海上牛奶”。花螺中富含丰富的蛋白质和维生素。花螺中含有碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。但是，对海鲜过敏者应少食花螺。

花螺哪些部位不能吃

1、花螺的尾部

除了花螺的头部，花螺的尾部也不宜多吃。

2、花螺脑

花螺脑是两个类似小球球东西，一般有两个，位于海螺头的位置。在食用花螺肉时，如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕，严重的还会导致呕吐，这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的，所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉。

3、花螺的内脏和性腺

花螺的内脏和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的内脏和性腺，人会感觉到迷糊不清醒。对于一般的海鲜来说，它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强，很有可能存有有毒物质在内脏里，多食可导致中毒。

花螺死了还可以吃吗

不能吃。

花螺在活的状态下，细菌不会大量滋生，但是一旦花螺死亡，其体内的细菌病毒就会大量繁衍，并且还会释放出生物毒素。这种状态，随着花螺死亡的时间日益变长，花螺体内释放的毒素也会增多，当积累到一定数量时，就会形成质变，这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状。