基围虾的虾黄为什么是苦的？基围虾煮熟了放冰箱能放多久

海鲜产品例如螃蟹、虾等一旦长时间脱离水死亡之后，最好就不要再食用了，因为死掉之后体内的寄生虫会迅速滋生。那你知道吗？基围虾的虾黄为什么是苦的？基围虾煮熟了放冰箱能放多久？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、基围虾的虾黄为什么是苦的？

2、基围虾煮熟了放冰箱能放多久

3、基围虾虾头怎么处理

基围虾的虾黄为什么是苦的？

吃到了基围虾的排泄物。一般虾黄吃起来是没有苦味的，如果吃到嘴里的虾黄感觉带苦味的话可能是吃到了基围虾的排泄物。因为基围虾的胃也长在头部，离虾黄的位置很近，且虾线前端也在这个部位，而虾的消化道中就含有一定的苦味物质，所以吃虾黄时有感觉苦的话可能是这个原因。建议在吃基围虾之前一定要将基围虾头部的脏东西清理干净。

基围虾煮熟了放冰箱能放多久

冰箱冷藏：2天以内煮熟的基围虾中含有丰富的蛋白质，是非常容易滋生细菌而变质的，虽然冰箱冷藏室能够减缓细菌的繁殖，但是不能完全抑制，放久了基围虾也有变质的可能，一般建议在48小时内就吃掉。

冰箱冷冻：30天以内冰箱冷冻室的温度一般在0度以下，有很好的抑制抑菌繁殖的作用，一般煮熟的基围虾用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻可以保存30天以内，保存时间长了营养容易流失，口感也会变差。

基围虾虾头怎么处理

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。