过夜的金针菇可以吃吗？金针菇发黄了还能吃？

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目录

1、过夜的金针菇可以吃吗

2、金针菇发黄了还能吃

3、金针菇怎么保存不会黄

过夜的金针菇可以吃吗

金针菇具有很高的药用价值，含有的氨基酸的量是非常的高的，对肝脏，肠胃等均有一定的好处，而且对于高血压患者，肥胖症等很适合，它是一种高钾低钠的食物。过夜的金针菇如果是经过合适的处理，经过保鲜的话是可以食用的，但是营养价值没有新鲜的金针菇的价值高。

金针菇发黄了还能吃

1、能吃的情况

金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。

2、不能吃情况

若是存放的时间过久，金针菇除了变黄色外，还带有一些刺激性的臭味，或者金针菇外表出现没毛霉，这说明金针菇已经腐败变质，内部的营养物质也大量的流失，这种金针菇不能食用。

金针菇怎么保存不会黄

新鲜的金针菇在购买回来之后还会有一个生长时期，这种金针菇不能用保鲜膜包裹，更不能沾水，直接用干净的盘子放好，放进冰箱中，温度调节在3~5度左右，可存放较长的时间，金针菇不会发黄。