开饭店生意不好怎么办

1、打造菜品特色，俗话说的好一招鲜吃遍天。我国的饮食文化何其丰富，即使与竞争对手处于同一个菜系的菜品，可能也有必要多多考虑依靠特色菜品取胜，菜品在精不在多，也不要轻易深陷于价格战当中，特色永远是最好的竞争力。

2、升级餐厅的装修风格，餐厅已经开了，地理位置无法改变，但是可以在一些装修的细节上费些心思，做好场景营销，从细节上去打动消费者。除此之外，可以在餐厅内播放快节奏的背景乐，快节奏的音乐可以潜在地让餐厅顾客加快吃饭速度，从而达到提升翻台率的目的。

3、合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作；从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间。尽量的将时间合理化安排，使其营业时间更加充沛。

要注意开饭店的地理位置，李白在《蜀道难》一诗形容一夫当关万夫莫开的蜀地，表明其优越的地理位置，因此，大家也要注意要选择一个适合开饭店的位置。如：由于现在很多学校学生离家远，又不想在校吃饭，可以在学校周围开起一个饭店。

同时，要注意环境卫生。一个好的饭店，需要好的环境，要处理好环境排污，排烟等。如果饭店里面总是苍蝇乱飞，饭店不会有起色。要在合适的地址开合适的饭店。