蒸蛋可以用微波炉吗

可以。取一个碗，在碗底倒少量油，然后轻轻的晃动，将容器四壁沾满油，然后打入鸡蛋，再加入80度左右的水，水和鸡蛋液的比例1：，朝着一个方向搅拌，然后加入盐，继续搅拌到有细腻的泡沫即可。接着放入微波炉，一定要加盖子或者保鲜膜，高火加热1-2分钟即可。