木香炖肉起什么作用

主要起到增香提味的作用，还能抑菌防腐。木香是菊科植物云木香和川木香的通称，又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。