如何管理茶餐厅

管理茶餐厅有环境要整洁干净、找好餐厅的定位、找专业的厨师和茶艺师、成本控制、推陈出新、分工明确、便捷服务、棋牌室等。

茶餐厅主营业务还是以餐饮为主，那么针对餐厅可以桌台贴二维码，顾客扫码自助点单，呼叫服务员，提高效率的同时，还能节约人力成本。在繁忙的期间顾客也不会等待很久。

茶餐厅除了餐饮外，还带有茶叶销售、喝茶部分，鉴于茶叶销售属于零售部分，就可以在茗匠收银系统开启零售界面来销售茶叶，并且库存管理上可以实时记录库存，每销售一单，减一单库存，做到账务与库存相符，避免服务员销售过程中不计库存现象。

不少茶餐厅还带棋牌室，那么针对棋牌室包间管理需要用到自动计费，甚至如果棋牌室计费过程中出现老板不在店里，服务员漏单、偷单行为就要考虑使用智能插座来控制麻将机通断电，这样就能够解决包间的收银漏洞问题。

茶餐厅作为吃饭，能够休闲娱乐的场所，在管理上肯定要用到会员管理，比如针对老客打出充值赠送、积分、代金券活动，针对散客就是引导他们快速成为会员，转化成忠实顾客。